自由学園明日館公開講座「心を込めてテーブルセッティング・・・私たちの和の食卓」

明日館公開講座　「心を込めてテーブルセッティング・・・わたしたちの和の食卓」
１１月２６日は２回目の講座でした。


小春日和の紅葉の綺麗な午後、
第二回目は「和と洋の融合」をテーマに日本料理の会席料理と懐石のお献立、
そしてフランス料理のコースメニューの比較をしました。
そこからは、時代背景の影響からの料理や文化のいろんな変遷が見えます。

必然的に日本の九谷焼などの、器の勉強、・・・・奥深いテーマなので、まだまだという感もありますが、次回に続きます。
おもてなしをする中で、ご存じだと多くの表現がより豊かになります。
もちろん、おもてなしをする気持ちが一番大切ですが。

そして次回はお花も活けていただきます。
どうぞ楽しみにいらして下さい。